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そして、自作の帽子の事などを綴っています。



2013/08/04

❀Chez Panisse

シェパニースのバスティルデイパーティーの際、オーナーのアリスさんの髪飾りを作ったのは去年の7月の事になります。うわ〜、時が経つのは本当に早いですね。

シェパニースは1971年のオープン以来バークレーのコミュニティーを初め今では世界各地に影響を与えている、ローカルで育ったオーガニックの食材を用い、シンプルに調理されたお料理を出され続けているアリス ウォータースさんがオーナーのレストランです。

今年3月の火事の後は前を通りかかると修理工事が行われていましたが、6月末に再オープンされました。

そして、7月の初めの週に食事に行ってきました。
ハマチのアパタイザーに、ポレンタのメインを頂きました。

デザートにはパンナコッタを...
すべて美味しかったです。

外観から内装までとてもチャーミングなシェパニース、そして、これからもスローフードを広げるためにアリスさんがどんな展開を開いてくれるのかとても楽しみです。


去年アリスさんにお作りした紙飾り
去年のアリスさんのエディブルスークールヤードプロジェジェクトのプラントセール


去年、日本で放送されたアリスさんのドキュメンタリーPV。